為進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)，更好地發(fā)揮檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)支撐的重要作用，食品藥品監(jiān)管總局制定了《關(guān)于加強(qiáng)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)的指導(dǎo)意見》(以下簡(jiǎn)稱《指導(dǎo)意見》)，2014年12月18日經(jīng)總局局長(zhǎng)辦公會(huì)審議通過，于2015年1月23日印發(fā)。　　《指導(dǎo)意見》充分考慮了食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)的專業(yè)性和技術(shù)性，按照優(yōu)化配置資源、提升能力水平、保持檢驗(yàn)檢測(cè)體系的系統(tǒng)性的指導(dǎo)思想，確定了“到2020年，建立完善以檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)為，省級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)為骨干，市、縣級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)為基礎(chǔ)，科學(xué)、公正、、的食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)體系，充分發(fā)揮第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的作用，使檢驗(yàn)檢測(cè)能力基本滿足食品藥品監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要”的總體目標(biāo)?！　　吨笇?dǎo)意見》提出了食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)體系“四三二”的層級(jí)架構(gòu)模式，即食品(含保健食品)檢驗(yàn)檢測(cè)體系重點(diǎn)支持建設(shè)省、市、縣四級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)；藥品化妝品(統(tǒng)稱藥品)檢驗(yàn)檢測(cè)體系重點(diǎn)支持省、市三級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)；醫(yī)療器械檢驗(yàn)檢測(cè)體系重點(diǎn)支持建設(shè)省兩級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)；明確了各層級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的功能定位，強(qiáng)化了檢驗(yàn)檢測(cè)體系服務(wù)食品藥品監(jiān)管的核心職能，突出了檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的公益性屬性。部署了落實(shí)改革任務(wù)、強(qiáng)化硬件保障、加強(qiáng)人才隊(duì)伍培養(yǎng)、完善制度體系、提升檢驗(yàn)檢測(cè)科研能力、推動(dòng)檢驗(yàn)檢測(cè)信息共享六項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)，建立完善了統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確機(jī)構(gòu)、落實(shí)責(zé)任，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、形成合力，加強(qiáng)考核、促進(jìn)發(fā)展四項(xiàng)保障機(jī)制。　　《指導(dǎo)意見》的制定發(fā)布，標(biāo)志著總局食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)體系的頂層設(shè)計(jì)已初步完成，為進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)，提升檢驗(yàn)檢測(cè)能力，服務(wù)食品藥品監(jiān)管奠定良好基礎(chǔ)?！　∷幤窓z測(cè)、藥品檢驗(yàn)、食品檢測(cè)、食品安全檢測(cè) 食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)、中國(guó)食品藥品檢測(cè)院、食品藥品可追溯體系、食品藥品檢測(cè)儀器　　藥品檢驗(yàn)儀器、藥品檢驗(yàn)儀器檢定規(guī)程、廣東省食品藥品檢驗(yàn)所、北京食品藥品檢驗(yàn)所、河南省食品藥品檢驗(yàn)所、藥品檢驗(yàn)、山東省食品藥品檢驗(yàn)所、福建省藥品檢驗(yàn)所、上海市食品藥品檢驗(yàn)所、浙江省食品藥品檢驗(yàn)所、四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院、四川省食品藥品檢驗(yàn)所、四川食品藥品監(jiān)督局、四川食品藥品檢驗(yàn)、四川省藥品檢驗(yàn)所、雅安食品藥品檢驗(yàn)、攀枝花食品藥品檢驗(yàn)所、自貢市食品藥品檢驗(yàn)所、南充市食品藥品檢驗(yàn)所、閬中市食品藥品監(jiān)督管理局、閬中市食品藥品檢驗(yàn)所、德陽市食品藥品監(jiān)督管理局、德陽市食品藥品檢驗(yàn)所、瀘州市食品藥品檢驗(yàn)所、綿竹市食品藥品檢驗(yàn)所、廣漢市食品藥品檢驗(yàn)所、廣元市食品藥品監(jiān)督管理局、廣元市食品藥品檢驗(yàn)所遂寧市藥檢所、巴中市藥檢所四川省達(dá)川地區(qū)藥品檢驗(yàn)所、甘孜州食品藥品檢驗(yàn)所、涼山州食品藥品檢驗(yàn)所、蓬溪縣藥檢所、綿竹縣藥檢所、營(yíng)山縣食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)所、富順縣食品藥品檢驗(yàn)所、蓬安縣食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)所、四川省合江縣藥檢所、廣安縣藥品監(jiān)督檢驗(yàn)所、綿陽食品藥品檢驗(yàn)所、遂寧食品藥品檢驗(yàn)所、遂寧食品藥品監(jiān)督局、資陽市雁江區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、安岳縣食品藥品監(jiān)督管理局、樂至縣食品藥品監(jiān)督管理局、簡(jiǎn)陽市食品藥品監(jiān)督管理局、資陽市食品藥品檢驗(yàn)所、資陽市食品藥品稽查支隊(duì)、云南食品藥品檢驗(yàn)所、廣西食品藥品檢驗(yàn)所、食品藥品檢驗(yàn)所、重慶食品藥品檢驗(yàn)所、南寧食品藥品檢驗(yàn)所、國(guó)家食品藥品檢驗(yàn)所　　一、加強(qiáng)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)理化分析前處理設(shè)備　　序號(hào) 貨物名稱 用途 數(shù)量　　1 電熱恒溫干燥箱 樣品的干燥 1臺(tái)　　2 箱式電阻爐(馬福爐) 灰分測(cè)定及干法消解 1臺(tái)　　3 雙頻數(shù)控超聲波清洗器 提取、脫氣、混勻 1臺(tái)　　4 高速離心機(jī) 提取分離1臺(tái)　　5 趕酸器 除酸，與微波消解儀配套使用1臺(tái)　　6 微波消解儀(10孔) 消解樣品用于元素分析 1臺(tái)　　7 冰柜 食品檢驗(yàn)中滅菌試劑的制備1臺(tái)　　8 冰箱 食品樣品和試劑的存放 1臺(tái)　　9 均質(zhì)器 勻漿提取 1臺(tái)　　10 粉碎機(jī) 粉碎樣品 1臺(tái)　　11 磁力攪拌器 攪拌混勻 1臺(tái)　　12 恒溫水浴(2孔2個(gè)，4孔2個(gè)) 加熱 (2孔2個(gè)，4孔2個(gè))　　13 電爐或加熱板 加熱 1臺(tái)　　14 振蕩器 樣品提取 1臺(tái)　　15 隔膜真空泵+抽濾瓶 抽真空過濾 1套　　16 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 回收溶劑1臺(tái)　　17 純水機(jī)(進(jìn)口) 制水 1套　　二、加強(qiáng)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)理化分析測(cè)試設(shè)備　　序號(hào) 貨物名稱 用途 數(shù)量　　1 百分之一電子分子天平稱量 3臺(tái)　　2 萬分之一電子分子天平稱量 1臺(tái)　　3 酸度計(jì)PH測(cè)定 1套　　4 精密酒精計(jì) 酒精度測(cè)定 1套　　5 比重稱 密度測(cè)定 1套　　6 阿貝折光儀 食品樣品的折射率和相關(guān)物質(zhì)的濃度測(cè)定 1套　　7 電導(dǎo)率儀樣品電導(dǎo)率的測(cè)定(所配電極與主機(jī)需同一品牌)1套　　8 氣相色譜儀(帶FID)進(jìn)口 食品中揮發(fā)性營(yíng)養(yǎng)成分或污染物等的分離測(cè)定1套　　9 液相色譜儀(帶UV)進(jìn)口 食品中營(yíng)養(yǎng)成分或污染物等的分離測(cè)定 1套　　10 雙道原子熒光光度計(jì) 汞、砷等的測(cè)定 1套　　11 原子吸收分光光度計(jì)(配火焰、石墨爐) 鉛、鎘、銅等的測(cè)定 1套　　12 紫外可見分光光度計(jì) 食品檢測(cè)過程中紫外可見分光光度法的測(cè)定1套　　13 全自動(dòng)凱氏定氮儀 蛋白質(zhì)的測(cè)定1套　　14 比色計(jì) 啤酒測(cè)定1套　　15 磁性金屬物測(cè)定儀 面粉測(cè)定 1套　　16 白度計(jì) 面粉測(cè)定 1套　　17 煙點(diǎn)測(cè)定儀 油品質(zhì)測(cè)定1套　　18 濁度計(jì) 啤酒測(cè)定 1套　　三、 加強(qiáng)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)食品微生物實(shí)驗(yàn)室常用儀器設(shè)備　　序號(hào) 貨物名稱 用途 數(shù)量　　1 立式壓力蒸汽滅菌器(內(nèi)排) 滅菌 1個(gè)　　2 立式壓力蒸汽滅菌器(外排) 滅菌 1個(gè)　　3 干熱滅菌器或濕熱滅菌器 食品檢驗(yàn)中滅菌試劑的制備 1個(gè)　　4 菌落計(jì)數(shù)器 菌落計(jì)數(shù) 1個(gè)　　5 超凈工作臺(tái) 食品檢驗(yàn)過程中提供局部超凈工作環(huán)境 1套　　6 生物潔凈安全柜 食品檢驗(yàn)過程中提供潔凈安全的操作環(huán)境 1個(gè)　　7 百分之一電子天平 稱量 1臺(tái)　　8 生物顯微鏡 細(xì)胞和微生物樣本的觀察 1套　　9 無菌均質(zhì)器(拍擊式) 勻漿 1套　　10 生化培養(yǎng)箱 細(xì)菌培養(yǎng) 1套　　11 恒溫恒濕培養(yǎng)箱 食品檢驗(yàn)中微生物的培養(yǎng) 2套　　12 酶標(biāo)儀或多功能酶標(biāo)儀(進(jìn)口) 食品檢測(cè)過程中酶聯(lián)免疫法的分析 1套　　13 酸度計(jì) pH值的測(cè)定 1套　　14 冰柜 食品檢驗(yàn)中滅菌試劑的制備 1臺(tái)　　15 冰箱 食品樣品和試劑的存放 1臺(tái)　　16 可控溫振蕩箱 食品檢驗(yàn)中微生物的培養(yǎng) 1臺(tái)　　17 紅外線接種環(huán)滅菌器 對(duì)接種環(huán)的快速滅菌 1個(gè)　　18 液氮罐 食品樣品、菌株和細(xì)胞株的低溫保存 1個(gè)　　19 離心機(jī) 離心 1個(gè)　　20 漩渦振蕩器 混勻 1個(gè)　　21 霉菌培養(yǎng)箱 細(xì)菌培養(yǎng) 1個(gè)